27 gennaio 2011, 20:31
Oggi dedico questo appuntamento alla figura del Commerciale in Hotel il cui compito è promuovere la struttura contribuendo a sviluppare un’immagine positiva della stessa. Concretamente, il suo obiettivo sarà di: informare il cliente dei prodotti al fine di rispondere sempre alle sue necessità. Altri requisiti essenziali sono: comunicabilità, capacità relazionali, di ascolto e di trattativa, senso di osservazione, capacità di adattamento, autonomia e senso dell’organizzazione.
Il Responsabile Commerciale svolge attività di commercializzazione con la presenza di analisi del mercato, formulazione di strategie, sviluppo di partnership, sviluppo delle risorse professionali dedicate alla vendita, gestione del sistema informativo, ecc. Il (o la) Responsabile Commerciale nello sviluppo del suo lavoro interviene nelle seguenti aree:
- analisi del mercato servito e dei mercati potenziali, in termini di rilevazione dei bisogni dei clienti, evoluzione delle caratteristiche della domanda, evoluzione delle tecnologie, comportamenti dei competitor;
- definizione delle caratteristiche dei mercati e dell’offerta dell’impresa, agendo a supporto dell’imprenditore ed avvalendosi del contributo di figure tecniche;
- definizione della politica commerciale dell’impresa in ragione delle tipologie dei clienti serviti e delle caratteristiche dei competitor;
- attivazione e gestione dei canali commerciali e della rete di vendita, nel caso di offerta di prodotti standard o pacchettizzati;
- definizione e attuazione delle politiche di protezione dei prodotti e dei marchi tramite copyright e formulazione di clausole legali di uso e cessione;
- gestione e sviluppo del portafoglio clienti, attraverso azioni di comunicazione e promozione;
- coordinamento e gestione diretta della trattativa commerciale;
- gestione delle relazioni con l’area produzione, a fronte di eventuali esigenze espresse dal cliente in corso di contratto o di rischi di inadempimento;
- gestione ed integrazione con il responsabile della qualità e/o altre figure tecniche, di eventuali criticità nella consegna dei prodotti e/o nel mantenimento delle condizioni di servizio;
- supporto al processo di fatturazione ed incasso, in coerenza con le specifiche contrattuali e le eventuali non conformità (qualità, tempi di consegna);
- gestione e sviluppo organizzativo e professionale dell’area commerciale ed alle altre figure operative;
- monitoraggio dell’andamento delle vendite, della quota di mercato e del grado di soddisfazione dei clienti;
- organizzazione e supervisione della gestione del sistema informativo dell’area commerciale;
- sviluppo di alleanze e partnership con altre imprese di fornitura o con clienti, agendo a supporto della proprietà ed avvalendosi del contributo di figure tecniche.
Ho incuriosito abbastanza e fatto venire voglia di tentare l’impresa? Bene, l’Hotel Montebianco, ma anche l’Hotel King e l’Hotel Baviera cercano questa figura importante. Inviate oggi stesso il vostro CV e… in bocca al lupo.
26 aprile 2010, 22:13
Oggi è Santa Zita. Zita era figlia di poveri contadini; nacque a Monsagrati vicino a Lucca e a soli dodici anni fu messa a servizio a nella casa di un nobile. Ma gli altri servi la maltrattavano, e si aggiungeva il disprezzo dei padroni . Con il tempo e con l’aiuto di Dio, Zita riuscì a cambiarne i cuori, al punto che fu deciso di affidarle la direzione dell’intera casa. Anzichè vendicarsi, ricambiò in bene tutto il male patito. Morì in quella casa nel 1278. Il poeta Dante la ricordò, legando il suo nome alla città di Lucca, città di cui la santa è patrona, oltre ad essere patrona delle Governanti e delle Guardarobiere.
10 marzo 2010, 11:31
Carmela e George !
Ma cosa ci fa il nostro Florin insieme ai personaggi del GF? Sarà il prossimo concorrente? Chissà… Rimanete collegati al nostro Blog e lo scoprirete…
14 gennaio 2010, 00:03
! Buon QUARTO DI SECOLO !
Volevamo regalarti qualcosa di speciale… unico… fantastico… ma non siamo riusciti a … metterci tutti in un pacco regalo !!!
27 dicembre 2009, 20:09
Ad Antonio, nostro caro collega, è nata una bambina, Sofia, il 24 dicembre, la notizia è arrivata il giorno di natale ed ecco perchè fra i postumi dei pasti e l’allegria che ha permeato tutta la catena Mokinba Hotels, la notizia arriva fra queste pagine in ritardo. La moglie, alla quale rivolgiamo un affettuoso saluto, ha partorito una bellissima bambina. Com’ è la bimba? Bella?” chiediamo e, Antonio risponde: “E’ una bella bambinona”.
La bambina è nata dal legame di una bella coppia palermitana, la prima figlia. Il nome scelto: Sofia, di origine greca, significa sapienza. E…, non è un caso, ma frutto di diverse analogie. La piccola, ha già conquistato tutte le attenzioni di mamma e papà. Auguri ancora al nostro Antonio, neo papà e lunga, lunga e felice vita alla piccola Sofia, di vero cuore!
4 dicembre 2009, 21:55
Emanuel P. e’ il “venditore dell’anno Mokinba“. La premiazione è avvenuta nell’ambito della seconda edizione “Mokinba Sells of the Year”, evento aziendale dedicato alle vendite e alla comunicazione; momento di aggregazione, confronto e analisi tra gli addetti ai lavori.
Oggi, nella sala meeting dell’Hotel Montebianco Emanuel ha ricevuto dal presidente e direttore generale P.P.O., la pergamena di “venditore dell’anno” per essersi distinto, nel 2009, come migliore incaricato alla vendita: “Il nostro comparto -ha detto P.P.O. durante la premiazione- da cinque anni è cresciuto in media del 2% all’anno. Una crescita che e’ stata possibile grazie alle doti di impegno e professionalita’ di persone come Emanuel“.
A lui il ringraziamento di tutta l’azienda e il plauso per l’attivita’ svolta nel 2009. Il venditore, visibilmente emozionato, ha ringraziato la societa’ per cui lavora e il presidente per l’importante riconoscimento. “Ad Emanuel va il nostro piu’ sincero grazie -ha detto ancora P.P.O.- perche’, pur se la crisi economica sta interessando quasi tutti i settori imprenditoriali italiani incluso il nostro, lo dobbiamo alla forza di volonta’ dei nostri venditori. Grande soddisfazione per il vincitore, ma anche grande partecipazione da parte dell’intero staff, convinto divulgatore della passione della famiglia Onidi per l’ospitalità di qualità.
8 settembre 2009, 19:29
Questo articolo non si discosta da altri ai quali avevo dato risalto descrivendo lo staff alberghiero, ma mi ha anche fatto riflettere un pò di più perchè, come spesso mi succede, quando l’attenzione si sposta su di me, cerco di glissare e cambiare argomento. Spesso mi viene chiesto “Cosa fai esattamente all’interno dell’azienda?”. Quando ho provato a spiegarlo, ho avuto qualche difficoltà. La figura professionale che meglio riesce ad identificarmi è quella del Coordinatore Turistico Manageriale. Anche se, in realtà, faccio molte altre cose all’interno dei Mokinba Hotels. Ma chi è esattamente il coordinatore turistico manageriale? Questa figura professionale nasce negli Stati Uniti circa venti anni fa. Essa gestisce il personale, ma segue anche la contabilità, la manutenzione dell’equipaggiamento elettronico, telefonico e di PMS (cioè il programma gestionale dell’hotel). Tiene viva la ricerca delle condizioni più favorevoli sul mercato, l’assunzione, il controllo e la ricerca del personale, l’elaborazione statistica, il controllo delle procedure delle finalità annuali, le analisi finanziarie mensili, l’amministrazione e il coordinamento delle attività di promozione. La continua evoluzione e complicazione della realtà turistica rende sempre più necessaria la figura di coordinamento impersonata dal manager turistico. Oggi, ruolo emergente anche in Europa sia nelle medie sia nelle piccole aziende.
25 giugno 2009, 04:17
Al nostro Fabrizio, o meglio, “Bruce”… che si impegna nel lavoro, auguriamo:
” BUON COMPLEANNO “
da tutto lo staff Mokinba.
7 maggio 2009, 19:49
Da oggi dedicherò uno spazio per fare conoscere le figure che operano all’interno dell’hotel aiutando e servendo i propri ospiti. Tutte le persone che lavorano in hotel sono importanti perchè ciascuna rappresenta l’anello di una catena. Alcune di queste sono davvero vitali al ciclo lavorativo dell’hotel.
Questo primo appuntamento lo dedicherò, dunque, ad uno di quegli anelli più importanti della catena: la governante.
La governante NON E’ UNA CAMERIERA ma, come la stessa parola fa intuire, governa la casa (hotel) che deve dirigere possedendo caratteristiche peculiari. Fino a poco tempo fa la sua figura era collegata alla perfetta padrona di casa. Oggi, è diventata un supervisore in grado di gestire un gruppo di persone organizzando un’attività un pò più complessa che in passato. Il suo reparto è una zona molto importante; un mondo che si basa sulla massima organizzazione, grande cura dei dettagli, tempi e metodi precisi. E’ un capo servizio di un reparto fondamentale per la soddisfazione della clientela e l’immagine dell’hotel dove il lavoro è complesso e faticoso perché richiede impegno, coordinamento di tutto lo staff e attenzione, per garantire agli ospiti pulizia, ordine e cura delle loro esigenze e desideri. Il suo ruolo è importante non solo nel trasmettere informazioni sui comportamenti corretti per lo svolgimento del lavoro, ma anche nel responsabilizzare le cameriere a svolgerlo con serietà e nei modi e tempi prestabiliti. Stabilisce i turni con precisione e, quindi, programma il numero giusto di cameriere ogni giorno e, nei casi di necessità riprogramma velocemente i loro 
compiti e responsabilità, per fare in modo che il lavoro venga svolto nel migliore dei modi. Ama i clienti che sono al centro della sua attenzione. Parla con loro e annota le loro preferenze informando le cameriere ai piani. Consegna al ricevimento le richieste dei clienti e le annota per pensare a possibili miglioramenti nel servizio. Controlla le aree da pulire e prepara una lista in cui annota, per ciascuna area dell’hotel cosa richiede un intervento di pulizia e con quale frequenza. Programma, in accordo con il direttore, particolari interventi di pulizia straordinaria. Informa il Room Division Manager e/o il Capo Ricevimento sullo stato delle camere per le successive assegnazioni. È responsabile del buon livello di servizio, del ritiro e distribuzione della lavanderia e stireria clienti, della registrazione e custodia degli oggetti smarriti. Verifica gli arredi e gli impianti igienico-sanitari, segnalando al manutentore eventuali guasti, accertandosi, in seguito, dell’esecuzione degli interventi. Alla consegna giornaliera della lista degli arrivi previsti, verifica le stanze assegnate, garantendo così che tutto sia perfettamente predisposto per l’arrivo dei clienti. Controlla che non sia stato dimenticato nulla dagli ospiti partiti e che l’arredamento non abbia subito danneggiamenti e che non manchino oggetti e/o biancheria di dotazione della stanza. Garantisce un corretto comportamento del suo personale nei confronti della clientela e dei colleghi di lavoro, curandone il loro aspetto, con particolare attenzione alla pulizia delle uniformi. Controlla la quantità della biancheria. Si serve di inventari per quantificare con precisione tutto ciò che utilizza nel reparto e le dotazioni necessarie per ogni camera (attrezzatura e prodotti per la pulizia, biancheria, cancelleria). Comunica al direttore suggerimenti o dubbi, quando necessario e lo invita a partecipare alle ispezioni presentandogli i fatti più importanti che accadono nel reparto. Pranza con gli altri capi reparto e offre collaborazione, quando possibile.
